enfant pancakesCette semaine, l’article de maman zen sent bon les douceurs gourmandes aux huiles essentielles pour les petits comme pour les grands ! Vous allez découvrir 3 recettes savoureuses, économiques et équilibrées qui réveilleront les papilles au petit-déjeuner, à la récré et même au goûter …. Hum…de quoi se lécher les babines toute la journée !

Véritables arômes alimentaires 100% naturels, les huiles essentielles n’ont pas leur pareil pour agrémenter nos petits plats de tous les jours… D’ailleurs, si vous vous posez la question s’il est sécurisant de les utiliser dans l’alimentation, sachez que les huiles essentielles ou essences d’agrumes (en particulier) aromatisent nos biscuits, sirops et laitages industriels depuis bien longtemps. Si vous lisez par exemple sur une étiquette de gâteau « à l’arôme naturel de citron », sachez que celui-ci est aromatisé à l’essence de ce fruit. Alors n’hésitez plus et confectionnez votre sélection spéciale « cuisine » sans plus attendre !

  • Le petit-déjeuner (pour les petits ET les grands !) des super héros

Version légère des pancakes américains, les parents comme les petits costauds vont se régaler. Comme je dis tous les matins à Rose, ma petite fille de 7 ans, le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. L’enfant doit faire le plein d’énergie pour affronter sa journée à l’école bien chargée intellectuellement et physiquement. C’est fou ce qu’il peut se dépenser ! Mais quand même, l’enfant ne doit pas puiser dans ses réserves mais au contraire manger les nutriments nécessaires et indispensables au bon fonctionnement de son petit corps. Un petit-déjeuner équilibré, c’est bon pour la santé. Je vous ai donc concocté à ma façon une recette de pancakes laquelle peut être déclinée avec de l’huile essentielle de cédrat mais aussi de l’eau florale de fleurs d’oranger… Mon petit conseil de maman : préparez-en d’avance pour 2 ou 3 jours et préservez-les dans une boite hermétique au réfrigérateur. Veillez à respecter scrupuleusement le dosage d’huile essentielle et ajustez selon votre goût goutte par goutte (bien mélanger ensuite) puis goûtez si cela vous convient. L’eau florale étant moins concentrée en « arôme », vous avez beaucoup moins de risque de vous tromper !

Recette de pancakes légers à l’huile essentielle de cédrat

Pour les mamans qui font attention à leur ligne, ne culpabilisez plus d’un flagrant délit de gourmandise, ces pancakes sont à base de fromage blanc 0% et légers, légers…..

Mon matériel

  • 1 petite poële + 1 petite louche
cédrat CHC40
Huile essentielle de cédrat

Dans mon panier (6 personnes)

  • 225 g de farine
  • 3 c. à c. de levure
  • 150 g de fromage blanc 0%
  • 4 oeufs
  • 15 cl de lait
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 3 gouttes d’HE de cédrat (à ajuster goutte par goutte selon votre goût)
  • 1 pincée de sel

Hum, versez un peu de miel chataîgner ou de forêt (pour booster les défenses naturelles et l’énergie vitale). Accompagnez d’1 banane ou d’une compote de pomme/poire ou d’un jus multi-fruits bio (sans sures ajoutés !)

Comment faire ? Découvrez toute la recette à http://goo.gl/SSO3nl

  • À la récré, je reprends des forces

La récré est certes un moment pendant lequel l’enfant décharge toute sa tension accumulée et un petit encas à 10H n’est pas de trop…. La barre muesli est parfaitement équilibrée et contient beaucoup moins de sucres que celles du commerce …. Vous pouvez jouer avec votre créativité et remplacer certains fruits par d’autres plus de saison. Les fruits secs sont certes sucrés (pas besoin d’en rajouter !) mais ils sont riches en fibres et en magnésium….

Préparez-les à l’avance et préservez-les dans une jolie boîte hermétique (de style vintage?) et enveloppés individuellement dans un peu de papier sulfurisé…

Recette de barre muesli à l’huile essentielle de bergamote ou orange douce

Mon matériel

  • 1 mixer
  • 1 plaque de cuisson
  • du papier sulfurisé
bergamote bio BHB07
Huile essentielle de bergamote bio

Dans mon panier

  • 50 g de muesli bio
  • 150 g de mélange de 5 céréales (riz, seigle, orge, avoine, millet)
  • 200 g de fruits secs (banane, mangue, fraise, datte, etc…)
  • 80 g de raisins secs ou de cranberry
  • 1/2 pomme fraîche et bio (taille moyenne)
  • 2 gouttes d’huile essentielle de bergamote, d’orange douce ou de mandarine rouge  (ou ajustez goutte par goutte selon votre goût)

 

Comment faire ? Découvrez toute la recette à http://goo.gl/uDGnPd

  • Au goûter, je me lèche les babines !

Ah, voilà le moment de pause tant attendu qui se conjugue souvent avec une douceur gourmande…. Gâteaux, cookies, biscuits sont souvent privilégiés. Et si vous tentiez un sandwich avec deux tranches de pain de mie complet sur lesquelles vous aurez étalé généreusement une bonne pâte à tartiner choco-noisette bio et faite maison ?

Voici une recette savoureuse qui fait se lécher les babines des petits et des grands. En plus, vous êtes sûre de ce qu’il y a dedans : elle est garantie SANS huile de palme et SANS sucres ajoutés !

Recette de pâte à  tartiner choco-noisette à l’huile essentielle d’orange douce

 Mon matériel

  • 1 pot de 400 g
  • 1 mixeur
  • 1 saladier
orange douce CHO05
Huile essentielle d’orange douce

 Dans mon panier

  • 170 g de purée de noisettes bio
  • 120 g de chocolat noir ou au lait
  • 10 cl de lait d’amande ou de noisette bio
  • 1 c. à s. de miel liquide bio
  • 3 gouttes d’HE d’orange douce bio (ou ajustez goutte par goutte selon votre goût)

 

 

Comment faire ? Découvrez toute la recette à http://goo.gl/nGvdsx

À vos spatules ! Et vous , avez aussi des astuces de maman à partager avec nous ?

Précautions d’emploi des huiles essentielles

Les huiles essentielles sont des produits très concentrés en principes actifs. Cela explique à la fois leur efficacité à faible dose et leur dangerosité potentielle. C’est pourquoi il faut toujours les utiliser avec parcimonie et en respectant les précautions d’emploi.